Oportunidades para Emprender
Industria / Quesos artesanos
La comarca representa una parte importante de la producción láctea en el conjunto de Castilla-La Mancha, un potencial que puede ser aprovechado para el desarrollo de una próspera industria de fabricación de queso y otros productos lácteos (queso fresco, yogur artesano), teniendo en cuenta la cercanía de Madrid como principal mercado y fuente de creación de empresas y empleos.
Oportunidades para emprender
- 2Fabricación de queso artesano.
- 2Fabricación de quesos gourmet con sabores innovadores (hierbas, especias).
- 2Producción de quesos frescos.
- 2Tienda online de quesos y productos lácteos.
- 2Comercialización directa de quesos y productos lácteos para hostelería y restauración.
- 2Fabricación de productos lácteos fermentados aprovechando las tendencias de alimentos probióticos.
- 2Desarrollo de nuevas presentaciones, porciones envases y embalajes.
Ejemplos prácticos para su puesta en valor
Quesos de Oveja Rosario Castaño
Aquí puedes conocer un ejemplo de quesos de oveja con elaboración artesanal
Probióticos y prebióticos
Aquí puedes conocer el potencial de los probióticos y prebióticos.
Quesería El Manjar
Aquí puedes conocer una quesería artesanal con leche de su propia ganadería. Queso fresco de cabra y curado.
Villa Corona
Aquí puedes conocer una empresa especializada en la fabricación de queso fresco de vaca.