Oportunidades para Emprender
Ganadería / Producción láctea
La comarca se caracteriza por concentrar una parte importante de la producción láctea de Castilla-La Mancha, contando con una importante cabaña ganadera de vacuno destinada a este fin. La cercanía del mercado madrileño abre la posibilidad a la especialización inteligente en producciones singulares destinadas a este mercado (queso fresco, yogur ecológico). Todo ello representa una oportunidad para el desarrollo de nuevos negocios y actividades.
Oportunidades para emprender
- 2Fabricación de quesos artesanales, ofreciendo una variedad de tipos y sabores únicos para el mercado gourmet.
- 2Fabricación de mantequilla y manteca clarificada.
- 2Leches fermentadas y kéfir.
- 2Fabricación de probióticos y alimentos especiales para deportistas.
- 2Elaboración de productos lácteos sin lactosa.
- 2Elaboración de quesos veganos a base de lácteos.
Ejemplos prácticos para su puesta en valor
Capsa Food
Aquí puedes conocer el desarrollo de productos innovadores y especialidades a partir de la leche.
Granja Maravillas
Aquí puedes conocer una empresa artesana que fabrica quesos frescos con leche de vaca.